CAFETERIA LA HACIENDA

Brano tratto dalla Tesi di Ricerca sul Caffè di Stefania Carini
All’inizio e per molti secoli era diffusa la convinzione che il caffè fosse solo un alimento eccitante e corroborante; i beduini pensavano addirittura che combattesse la sete, tant’è che schiacciando e impastando le bacche di caffè con del grasso, ottenevano dei pani da consumare durante i viaggi nel deserto e prima delle battaglie.
Possiamo, invece, sintetizzare così i vantaggi che una semplice tazzina di caffè può offrire durante la giornata:
La mattina agisce soprattutto sui reni, i cui vasi sanguigni si dilatano. Viene in questo modo facilitata la formazione dell’urina e, quindi, l’eliminazione delle sostanze di rifiuto dell’organismo.
Dopo pranzo è utile soprattutto per gli organi della digestione, facilitando la loro attività e quindi la digestione stessa.
Il pomeriggio contrasta la fase discendente del ciclo sonno-veglia, il che è utile soprattutto quando si svolge attività fisica o sportiva.
La sera, soprattutto se si ha l’abitudine di lavorare anche dopo cena, agisce sui centri cerebrali, attivando la fantasia, l’immaginazione e l’associazione di idee.